缺少纤维素的摄取可引发大肠癌合理饮食预防肠癌

缺少纤维素的摄取可引发大肠癌 合理饮食预防肠癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：高动物性脂肪食物，会增加粪便中胆酸的浓度，而胆酸会促使大肠癌的产生，加上高脂肪食物往往是高热量，根据最近研究，热量摄取太高，体重超重，亦会增加大肠癌的机率。 很多疾病都是由生活习惯不好引起的，导致大肠癌的原因也与不良的生活习惯有关，首当其冲的就是不良的饮食习惯。下面我们来看看专家为我们介绍的导致大肠癌的原因与哪些饮食习惯有关。 1、缺少纤维素的摄取可引发大肠癌，纤维素大都来自蔬菜水果，它与致癌物质结合，可吸附胆酸，胆 及有害物质，加上它不可溶解而且有保水性，可使粪便量增加，亦可促进大肠蠕动，使吸附的致癌物快速排出，减少大肠癌发生，反之纤维素摄取太少，则有致癌可能。 2、摄取维他命A、C、E及矿物质硒减少也是导致大肠癌的原因，则可能减少体内的抗氧化剂，影响大肠黏膜细胞的生长及分化，导致大肠癌。 3、高动物性脂肪食物，会增加粪便中胆酸的浓度，而胆酸会促使大肠癌的产生，加上高脂肪食物往往是高热量，根据最近研究，热量摄取太高，体重超重，亦会增加大肠癌的机率。 4、导致大肠癌的原因还包括钙质摄取缺少，因为钙质可以结合胆酸和脂肪酸，进而减少大肠壁与此等胆酸接触的时间，防止大肠癌的发生。 在癌症患者中，约有40%的患者因饮食不当引发，其中包括肠癌。饮食不当主要表现为热量、动物脂肪和胆 等摄入过多，膳食纤维和维生素等明显缺乏，在高热量摄入的同时伴随运动量过少等。那么，如何合理安排饮食才能预防肠癌呢? 1.不吃或少吃油炸食品。 2.植物油限制于每人每日20～30克左右。 3.少吃或不吃富含饱和脂肪酸和胆 的食物，如：猪油、鸡油、肥肉‘动物内脏、鱼籽、鱿鱼、墨鱼及棕榈油和椰子油等。 4.在烹调过程中，避免将动物性食品和植物油过度加热。 5.适量食用含单不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金 鱼等。 6.多吃富含膳食纤维素的食物，如魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬果、藻类等。每日补充膳食纤维素30克以上。 7.在维持主食量不变前提下，用部分粗粮替代细粮。 8.多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C;适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E;注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。 如果您有任何健康方面的疑问请添加微信公众号：健客健康咨询，健客健康咨询为各位朋友提供全面专业的疾病咨询和健康资讯，健客健康咨询真诚为您服务。健客宗旨：让每一个人更健康。