常处油烟环境可引发肺癌肺癌连11年稳当深圳头号杀手

常处油烟环境可引发肺癌 肺癌连11年稳当深圳头号杀手 [标签:url] [标签:科室] 摘要：据市慢性病防治中心的研究分析，肺癌的发病目前公认的首要危险因素是吸烟和空气污染。而城市的空气污染主要来源于工业、交通运输、生活炉灶，可见，油烟也是空气污染的一种污染源。 常处油烟环境中或可引发肺癌 肺癌连续11年居深圳恶性 死亡率之首厨房油烟污染、烧烤油烟污染是主要“杀手” 昨日报道了福田区新闻路“here”音乐餐厅的烧烤产生油烟，影响楼上其他单位员工正常上班一事，引起广泛关注。据市慢性病防治中心的研究分析，肺癌的发病目前公认的首要危险因素是吸烟和空气污染。而城市的空气污染主要来源于工业、交通运输、生活炉灶，可见，油烟也是空气污染的一种污染源。这两年，由PM2.5引发的厨房油烟污染、烧烤油烟污染更是受到了越来越多环保人士的重视。 肺癌连续11年高居第一 城市空气的质量情况、环境的污染程度，对肺癌的发病率有着重要的影响。 近年来，深圳的恶性 发病率呈逐年上升趋势，而肺癌已经连续11年稳当头号杀手。肺癌的死亡率自深圳有监测网络之后，每年都居于恶性 死亡率的首位。据市慢性病防治中心统计，去年深圳总共报告新发报告病例14831例，其中肺癌的发病例数为1806例，占到了恶性 总数的12.3%。而在2012年，深圳肺癌的新发病例数为1654例，仅一年之后就增加了152例，增长率高达9.2%。 肺癌的年发病率为35/10万，在我国男性中，肺癌发病率和死亡率均占所有恶性 的第一位。 “现在为什么这么多人得肺癌，关键是人们的生活习惯变化了，环境也变化了。”除了公认的吸烟问题，还应当重视空气污染问题。城市空气的质量情况、环境的污染程度，对肺癌的发病率有着重要的影响。 油烟问题不可忽视 最近一项研究显示，吸入过量的油烟，可能是引发肺癌的因素 现实生活中，很多居民对于住所、办公场所的环境不重视，每天都甘心忍受着来自餐馆、烧烤档油烟的折磨，以为油烟只是“飘过”，终会散去，却不知道自己身体健康会因此受到影响。 申维玺指出，近年来，女性肺癌发病率和死亡率也很高，应当引起注意。“这主要跟环境质量，空气污染有关，当然，跟厨房油烟污染也有一定关系。” 庞作良表示：“具体的要看油烟的污染程度，如果是平时在家炒菜，厨房吸油烟机排污状况良好，厨房通风，油烟能很快散尽，估计影响应该不大；如果是长时间处在油烟浓度高的环境中，那肯定会对肺部产生一定的影响，严重的可能引发肺癌。但是，油烟对肺癌的具体影响程度怎么样，目前还没有一个明确的数据可以证明。” 如果油被加热到150℃，就会生成油烟的主要成分—— 。 有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比较强，可能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。实验发现，菜子油、豆油加热到270℃—280℃时，产生的油雾凝聚物就可能导致细胞染色体损伤，可能致癌。有些人还喜欢烧菜时让油燃烧起来，这时油温可达到350℃，这种情况下更有害健康，除了可能诱发呼吸道疾病外，同样有潜在的致癌风险。 一般来说，如果油已经冒烟，说明油温已经达到极限了，这时油烟中的有害物质是最大的。而露天烧烤店店主在进行烧烤的时候，油会不停地滴到炭里面，不停冒烟。根据最近一项研究显示，吸入过量的油烟，可能是引发肺癌的因素，可以毫不夸张地说，油烟已成了威胁我们生命健康的“隐形杀手”。 （实习编辑：庄智伟）