癌症专家讲述不良饮食与食道癌

癌症专家讲述：不良饮食与食道癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：随着天气步步回暖，夜市已经热闹起来，在人们品味烧烤饮酒吸烟的时候，是否更多的考虑到健康呢? 食道癌的病因是多种因素综合作用的结果，但是与不良的饮食习惯和嗜好如饮酒、营养、感染、慢性炎症密切相关。因此，重视食道癌预防。改变不良的饮食习惯和嗜好有着重要的意义。 吸烟和饮酒尤其是烈性酒与食道癌的发生有着密切的关系，酒精可使机体免疫功能低下,免疫细胞的功能都受到抑制，特别是巨噬细胞的抑癌活性下降。因此食道癌预防首先应远离烟酒。 北方人常吃酸菜，酸菜表面有一层白苔含有叫地霉菌的成分，相关研究发现，此种霉菌能合成亚硝胺类化合物对食管有致癌的作用。因此少吃或不吃酸菜是食道癌预防的关键。 一些贫困地区由于新鲜的水果蔬菜及动物蛋白的匮乏饮食单调而导致的营养失衡皆是食道癌诱因之一。 不良饮食与食道癌4.不良的饮食习惯如饮食过热、过烫、过硬或进食过快嗜食辛辣食物等不良刺激可导致食管黏膜损伤从而诱发食道癌。食道癌预防应少吃过热过烫食物，保护好我们的食管。 综上所述，我们平时应多注意饮食营养的均衡多吃新鲜蔬菜水果少吃麻、辣、烫等刺激性食物，戒掉吸烟饮酒等不良嗜好的。“不治已病治未病”在疾病未发生之前做好预防，在食道癌的发病中起着重要作用。祝大家身体健康！ （实习编辑：周家文）